O programa "Cozinhas do Mundo – Do requinte ao popular" apresenta o preparo de um prato nacional ou internacional, desde a compra dos ingredientes no mercado até o resultado final. Tem a finalidade de popularizar a gastronomia e a culinária internacional, mostrando que é possível preparar um prato a um custo razoável. Da mesma forma, pretende-se apresentar a razão daquele país utilizar determinados ingredientes e específicos modos de preparo, além de abordar a cultura e costumes do país em cada programa. Isto é, além de entreter, o programa também oferece informação. O público-alvo se baseia em jovens e adultos e a veiculação é semanal, preferencialmente pela manhã, tendo uma duração de 15 minutos no total.